Viščiukų ir kiaulių auginimas mėsai ir savarankiškumui

2024 Autorius: Carol Cain | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 17:15

Įsivaizduokite, kad niekada perka iš parduotuvės mėsos

Oho, kokia idėja? Manau, kad yra vis didesnė tendencija, kad žmonės domisi tuo, iš kur kyla jų maistas. Jei jūs pats tai keliate, jūs turite malonumą, kad niekada apie tai nieko nekalbėsite.

Be to, kad galėsite ramiai pailsėti, žinodami, kad valgote žmogišką, sveiką ir sveikatą mėsą, o tai reiškia, kad gerai valgyti, kiti mėsos auginimo privalumai yra taupyti pinigus, geriau susieti su realiu pasauliu lauke ir turėdami didesnį savarankiškumą.

Jei savo mėsos kėlimas yra kažkas, ko norite sau, galite ten patekti. Kai kuriuos dalykus, kuriuos reikės apsvarstyti prieš pradedant bet kokius didelius planus, rasite:

1. Ar galiu laikyti gyvulius, kuriuose gyvenu? Viščiukų atveju atsakymas tikriausiai yra taip. Kalbant apie šernus, galvijus, avis ar ožkas, jūs turite tai pažvelgti.
2. Ar turiu pakankamai vietos gyvulių laikymui? Gera nykščio taisyklė yra ta, kad į vieną akrų ganyklą galite įdėti 1000 svarų žolių.
3. Ar turiu laiko spręsti gyvulių laikymą? Ūkio gyvūnai yra tarsi naminiai gyvūnai, tik jūs neturite emociškai prijungti prie jų. Minimaliai jiems reikia, kad juos aprūpintumėte vandeniu, maistu ir kažkur gyventi. Dideli gyvūnai geria daug vandens. Krantinės, kurias tiekiate vandenyje, turės būti valomos kas porą dienų. Tvoros turės būti prižiūrimos ir taisomos. Turėsite sugebėti bent kartą per dieną kiekvieną dieną apžiūrėti savo gyvūnus, kad įsitikintumėte, jog viskas yra tvarkinga.

Žmonės kartais manęs klausia, ką reikės, kad pasiektų tašką, kur man nereikia vėl pirkti mėsos iš parduotuvės.

Mano pirmoji mintis apie tokį dalyką yra ta, kad nesvarbu, kokią savarankišką sistemą galėčiau turėti, „kažkas blogo“visada gali atsikratyti beždžionės veržliarakčio. Pavyzdžiui, aš neteko visų viščiukų pulkų viena naktis raccoon-reidams. Tai yra kažkas, ko reikia praėjus mėnesiams, kad atsigautų, ir jei aš pasikliautų tomis viščiukomis už visą mano mėsą, buvau išvykęs į parduotuvę.

Jei auginsite gyvulius, jūs patirsite nuostolių dėl pranašumų, ligų ir kitų sveikatos problemų, kurios niekada neatrodo patys. Pavyzdžiui, jei pakeliate avių, galite pastebėti, kad vienas iš jūsų ėriukų tiesiog naktį nukrito mirus. Jūs galite spėlioti, kad jis galėjo valgyti kai kurių sviestinių, bet, jei nenurodysite gyvūnų autopsijos, jūs niekada negalėsite žinoti, kas tai padarė.

Visa tai slopina tikrovę, dauguma gyvūnų yra sveiki ir išliks sveiki, jei jiems bus suteiktas maistas, vanduo ir kažkur gyventi. Gyvūnų auginimas maistui yra labai naudinga patirtis. Užtikrinu, kad pirmą kartą skanus kiaulienos kiaulė, kurią patys paaukojote, būsite prapūsti.

Kiauliena

Mano mažai dviejų suaugusiųjų šeimai kasmet turime turėti du 200–250 svarų kiaulytes, arba kiaulieną baigsime ir jį įsigysime iš maisto prekių parduotuvės (ew!).

200 svarų mėsa duoda apie 180 svarų mėsos; jūs netenkate apie 20 proc.

Tai reiškia, kad kiekvienas iš mūsų kas savaitę valgo apie 4 svarus kiaulienos. Tiesą sakant, nesu tikras, ar tai būdinga, ar ne. Aš myliu dešrą, o Dovydas mėgsta šoninę; ir mes mylime kiaulienos kepsnius ir atsargines šonkaulius. Mes taip pat turime gana paprastą laiką pakelti mėsą, taigi, jei valgysime daugiau nei vidutinis žmogus, į kurį manau, kad tai būtų.

Mano geriausias patarimas nustatant, kiek kiaulienų turėtumėte pakelti sau, būtų apsvarstyti savo mitybos įpročius. Kiek kartų per savaitę turite šoninę ir (arba) dešrų pusryčiams? Kaip dažnai valgote kumpį? Kaip dažnai kepate kiaulienos kepsnius ar pjausnius? Kaip dažnai valgote atsarginių šonkaulių?

Dabar tikrasis klausimas: kaip dažnai jūs Kaip valgyti kiaulienos? Tik todėl, kad kiekvieną savaitę valgote tik 2 svarus kiaulienos, tai nereiškia, kad nenorite, kad valgote daugiau; jūs tiesiog ne pirkti daugiau negu, kad. (Ir tai yra vienas iš puikių dalykų, kaip pakelti savo maistą - galite valgyti tai, ko norite!)

Kiaulienos kiaulių auginimas

Dviejų šunų išaukštinimas tikrai nėra didelis iššūkis; mes keliame daug daugiau nei tai ir parduodame kitus. Bet prieš pradėdami pakelti net vieną kiaulę, jūs turite turėti kažką, kad galėtumėte jį įdėti - kažkur, kur kiaulė negali išeiti.

Plokštelės konstrukcija yra geras pasirinkimas. Dviem kiaulėms 40 pėdų iki 40 pėdų švirkštimo priemonė būtų daugiau nei pakankamai vietos jiems. Sienos turi būti tvirtos, o jei naudojatės lentomis, jas reikia susukti pakankamai arti, kad kiaulės negalėtų matyti per plyšius. Atrodo, kad jei šunys gali pamatyti, kas yra lauke, jie greičiausiai nori pabėgti.

Viena ar dvi įkrautos elektros laido srovės eiga aplink jūsų šuolį tikrai yra gera idėja. Uždėkite mažiausiai vieną iš sriegių, jei tai būtų nosies aukštis, tokiu būdu jie tikrai susidurs su viela, jei jie pabėgs, ir tikriausiai nustebins ant jų šautuvų ir nebandys dar kartą.

Kitas šunų laikymo variantas yra elektros tinklo tvora. Tai rekomenduoju tiems, kurie labai rimtai žiūri į pašarų sąnaudas ir mėsą.

Tokios tvoros privalumas yra tas, kad, užuot dirbę su elektros laidais ir nustatant statymus, ir montuojant izoliatorius, jūs galite tik šiek tiek mesti šią tvorą ir ją įkrauti.

Kitas puikus dalykas, susijęs su elektros tinklu, yra nešiojamas. Tai reiškia, kad jei turite vietos tai padaryti (dviejų hektarų porai akrų pakanka), galite perkelti švirkštimo priemonę per visą sezoną. Tai panaši į rotacijos ganymą mažesniu mastu; galite sumažinti pašarų sąnaudas, nes šernai ir toliau galės naudotis žolėmis, piktžolėmis, ir ką jie gali išsiskirti iš dirvožemio.

Kalbėdamas apie tai… neuždėkite kiaulių į ganyklas, kurių nenorite iškasti. Jie naudos savo snukius į šaknį, o ieškodami kirminų, vabzdžių, šaknų, gyvulių, lauko pelių ir kitokių, jie paliks jūsų pievą, kad ji atrodytų panaši į viduramžių vaikščiojimo plūgą.

Kiaulėms gali būti sunkiau kasti ir paversti dirvą „skambinant nosimis“- tai reiškia, kad metalinis žiedas yra perkeliamas per šnerves. Iš esmės, tai yra tas, kaip žmogus gauna nosį. Aš niekada to nepadariau, bet jei pradėsiu ganyti ganyklas, aš tikrai tai padarysiu. (Ir kai aš tai padarysiu, aš apie tai turėsiu užrašyti stebuklą, atsižvelgiant į tai, kas įdomi ir šviečia patirtis!)

Vėlgi, besisukantys šernai ganyklose yra tai, ką norėčiau rekomenduoti tik tiems, kurie labai rimtai žiūri į tokias pastangas, ir kurie turi laiko jį išspręsti. Priešingu atveju, statydami stacionarią švirkštimo priemonę, jums turėtų būti gerai; arba, naudokite elektros tinklą ir tiesiog palikite ją vienoje vietoje visam sezonui. Jei ištisus metus ištisus metus ištisus metus neperžiūrėsite kiaulių, aptverta teritorija šiek tiek atsigaus nuo žolės ir kitų žaliųjų daiktų.

Kirtimas

Perkant savo kailį ar kiaulę, jie tikriausiai bus nujunkytos kiaulės - jie sveria 40–80 svarų ir bus mieli kaip mygtukai. Nusipirkus juos didesnius nei tai, kyla kitų problemų, tokių kaip jų vilkimas; nebent turite priekabą, norėsite įsigyti nujunkytas kiaules. Dalyvaukite vietiniame gyvulininkystės aukcione beveik bet kuriuo metų laiku, ir lažinu, kad pamatysite dešimtys, ar ne šimtus mažų kiaulių.

Tokiu dydžiu galite nugabenti juos namo šunų dėžėje, esančioje jūsų sunkvežimio gale, arba netgi automobilyje (jei esate tikrai kietas).

Kiaulės augs labai greitai, jei bus šeriami tinkamai, ir būtent tai norite.

Autoriaus pastaba:

Aš dar neiškylau daugelio viščiukų - šiame straipsnyje kalbama apie tai, ko reikia norint pašalinti maisto produktų parduotuvės mėsą. Savarankiškumas yra tai, ką aš vis dar dirbau, ir tikriausiai bus daug metų. Bet koks tikslas!

Šunų maitinimas

Idealiu atveju galėsite įsigyti kiaulių pavasarį ir mėsą juos rudenį. Net jei nesiremiate ganyklų žolėmis, dobilais ir piktžolėmis, kad papildytumėte tai, ką maitinate savo šernus, jūs tikrai turite planuoti juos mėsą rudenį; energijos poreikiai (t. y. pašarų poreikiai) žiemą didėja, nes gyvūnai turi kovoti su šalčiu. Tik vidutinio klimato sąlygomis iš tiesų prasminga laikyti mėsos šernus žiemą.

Pašarų savo kiaulienos dietą, kuri yra mažiausiai 16% baltymų. Vien tik kukurūzai yra tik apie 9% baltymų ir nesupjauna.

Galite įsigyti granuliuotą šerną; mes naudojomės šiomis medžiagomis, bet tai yra brangus. Taip pat galite įsigyti žemės, kurioje yra labai daug baltymų, ir sumaišyti su krekingo arba išgliautais kukurūzais, avižomis ir (arba) kviečiais. Taip pat sojos pupelės yra brangesnės nei kukurūzai. Geriausia tai pasikalbėti su vietine pašarų tiekimo įmone, vietiniu pašarų ar grūdų malūnu arba vietiniais ūkininkais; išsiaiškinti, kokie produktai yra prieinami pašarams. Jūsų vieta greičiausiai bus svarbus veiksnys nustatant, ką maitinate kiaules.

Vienas sezonas, mūsų vietinė pašarų parduotuvė turėjo keletą padėklų šunų maistui, kurie nustojo galioti, ir paklausė, ar norime, kad jie būtų šerti pašarais. Aš šiek tiek tyrinėjau ir nustatiau, kad šunų maistas iš esmės buvo sumaltas kukurūzų, maltos vištienos ir jautienos bei įvairių kitų grūdų; Aš patikrinau sudedamąsias dalis ant brangių kiaulių apdailintojų ir atspėti, ką? Ne daug skirtumo!

Taigi, mes paėmėme nemokamą šunų maistą ir maitinome ją į šernus. Kiauliena buvo skanus.

Mano nuomonė yra ta, kad gera kūryba, kai kalbama apie savo gyvulių auginimą maistui. Jūs niekada nežinote, kokios rūšies nebrangios pašarų gali ateiti, todėl būkite atviras galimybėms ir atlikite savo namų darbus prieš atlikdami bet kokius pakeitimus.

Jei turite pašarą, kuriame yra tinkamas baltymų kiekis, galite šerti apie penkis svarus per dieną, o jūs būsite pakeliui į namus kiauliena!

Vištiena

Vidutinis žmogus per savaitę suvartoja apie 1 vištieną - tai reiškia, kad vištienos svoris yra nuo 3 iki 4 svarų.

Jei jus domina tik valgyti vištieną, kurią patys esate iškėlę, turėsite apsigyventi, maitinti, prižiūrėti, mėsininkus ir kasmet išnešti mažiausiai 50 viščiukų. Laimei, viščiukų auginimas nėra toks sunkus.

Jei maitinate daugiau nei vieną asmenį, skaičius pradeda lipti. Keturių žmonių šeima gali lengvai valgyti visą vištieną viename valgio metu (taip pat galiu tai padaryti, bet tai yra šalia).

Darant prielaidą, kad jūsų namų ūkyje yra du suaugusieji ir kad kiekvieną savaitę valgote vieną vištieną, kiekvienais metais turėsite pakelti 100 viščiukų, kad išvengtumėte vištienos įsigijimo. Arba nuspręskite valgyti mažiau vištienos - tai gerai. Didėjant, kad daugelis viščiukų gali skambėti gana bauginantis, tačiau yra būdų, kaip tai padaryti, kad užduotis bus šiek tiek mažiau kvaila.

Auginti viščiukus namuose

Leiskite apsigyventi 50 viščiukų per vienerius metus. Jei perkate 50 viščiukų vienu metu, jūs turėsite daug darbo rankose, o mažai vaikinai ir mergaitės, kurių tikriausiai neturėsite laiko miegoti.

Su tuo, kad daugybė mažų viščiukų varžosi dėl išteklių, pvz., Maisto, vandens ir šilumos, taip pat tikriausiai pamatysite didesnį nei tipiškų 1% -5% nuostolių.

Vietoj to, kad viską padarytumėte iš karto, suskirstykite 50 viščiukų į skirtingas „partijas“. Jei ketinate šiek tiek pasikliauti ganyklomis, kad maitintumėte viščiukus, tuomet jūs norėsite gauti viščiukus nuo 3 iki 5 savaites, kol žolė pradeda augti. Sužinokite, kada paskutinė galimo šalčio data yra jūsų vietovėje, ir planuojate gauti viščiukus ant žolės ar tik po tos datos. Jūsų augalų atsparumo zona turėtų suteikti jums šią informaciją.

Jei auginate mėsos vištienos veislę, pvz., Kornvalį, kuris yra pasiruošęs išeiti iš brooderio po trijų savaičių, jūs turėtumėte pradėti naują viščiukų partiją kas tris ar keturias savaites. Tokiu būdu, jūs visada turėsite partiją, išeinančią ir išeinančią iš kūdikio, ir negausite pernelyg užsikimšęs.

Čia 6 zonoje Pensilvanijoje, kur mūsų paskutinė šalčio data yra balandžio 15 d^th, Vasario pabaigoje ir kovo pradžioje galiu pradėti viščiukus broileriuose. Aš linkęs jį šiek tiek stumti - tai nebūtų skausminga palaukti šiek tiek ilgiau. Aš teisingai tai dariau praeitą žiemą, nes temperatas buvo toks nepaprastai šiltas, ir žolė gavo galvą.

Jūsų paskutinė viščiukų partija turėtų būti pasirengusi mėsininkui iki pirmojo šalčio. Man tai reiškia spalio 15 d^th. Taigi, jei norėčiau sezono metu pakelti 50 viščiukų, o nuo kovo pradžios pradėsiu ir turiu baigti iki spalio mėn., Tai reiškia, kad galėčiau atlikti septynias 6 viščiukų partijas ir vieną partiją iš 7.

Tai iš tikrųjų yra sudėtingesnė nei ji turi būti; vietoj to, aš pakelčiau penkias partijas po 10 viščiukų, pailgintu laiką tarp užsakymų iš viščiukų partijų ir todėl praleisčiau mažiau laiko valdant paukščius.

Patikėkite manimi, kad laikas nuo atokvėpio yra paprastesnis.

Ir kaip jūs galite įsivaizduoti, kai kalbama apie mėsą, lengviau 10 viščiukų tuo pačiu metu padaryti nei 50.

Žinoma, galite šiek tiek žaisti su šiais skaičiais. Jei reikia maitinti daugiau nei vieną asmenį ir norite 80 ar 100 viščiukų, bet geriau susitvarkyti su mažiau partijų, tada pakelkite keturias 20 viščiukų partijas. Tiesiog nepamirškite, kad atėjus metams paukščių mėsininkui, nenorite, kad jūs labiau užkietėjote, nei galite kramtyti (taip sakant).

Naudojant viščiukų brooderį šiltu oru

Paprastai, jei temperatūra naktį nesumažėja žemiau nei 70 laipsnių, galite ištrūkti iš viščiukų, kai jie sulaukia vienos savaitės. Tačiau jie vis dar turi būti uždarose patalpose, kol jie yra gana gerai plunksniniai. Tai yra naudinga man, nes mano vištienos bendradarbyje turiu „užpakalinį kambarį“, kur galiu įdėti vasaros viščiukus, ir aš net neturiu susidoroti su paukščių jaunikliu. Jei neturite atskiros vietos kūdikiams, jūs turėtumėte palikti juos kūdikiams, kol jie bus uždaryti.

Ką apie savo jautienos auginimą?

Tiesą sakant, aš neturėjau malonumo didinti savo jautieną - dar. Tai yra dalykų, kuriuos reikia daryti per ateinančius dešimt metų, sąraše, kuriame yra apie penkiasdešimt tūkstančių kitų dalykų. Aš tikrai laukiu tos dienos, kuri, tikiuosi, bus greitai, kai galėsiu pakelti jautienos.

Nemėgstu plačiai kalbėti apie tai, ką dar nepadariau, ir neturiu asmeninės patirties, susijusios su konkrečiais jautienos galvijų poreikiais (nesvarbu, kokie jie būtų).

Bet tai, ką aš daryti žinoti apie jautieną ir galvijų auginimą:

• Jautienos galvijai (kastruoti vyrai) ir jautienos telyčios (jaunos patelės) paprastai yra mėsos gabalėliai nuo 800 iki 1200 svarų.
• Galutinis mėsos svoris, kurį gausite iš jautienos vairuotojo, po viso mėsos ir perdirbimo yra apie 60% gyvojo svorio. Taigi, jei jūs mėsininkas savo 800 svarų vairuoti, jums turėtų būti išleisti apie 480 svarų jautienos.
• Jei kiekvieną dieną valgote vieną kilogramą jautienos, jūs tikriausiai vis dar neišnaudojote visos iš vienos 800 svarų mėsos jautienos. Tikimės, kad turite ir šeimos narių, kaip ir jautiena!
• Žiemą ar pavasarį yra daug ekonomiškiau įsigyti nujunkyto (žolių) veršį, o tą pačią metų rudenį (kai žolė nustoja augti) mėsą, o ne laikyti gyvulį ir šerti žiemą.
• Tai visiškai kvaila pirkti veršelį, kuris vis dar geria pieną. Aš tai galiu pasakyti iš asmeninės patirties - veršelių šėrimas buteliais tuo pačiu metu yra varginantis ir nuostabus. Problema, bent jau man, yra ta, kad padidėja potencialas „įsimylėti“su gyvūnu. Ūkyje čia yra Guernsey, kuris tris mėnesius per parą du kartus per dieną valgė butelius. Jis treniruoja, kad būtų jautis, todėl nusprendžiau, kad tai gerai, kad myliu jį.
• Yra veislės galvijų, tokių kaip Angusas ir Herefordas, kurios paprastai būna „jautresnės“nei pieno veislės, tačiau, auginant jauną vairuotoją savo pačių vartojimui, tikrai nesvarbu, kokia veislė pasirinkote … išskyrus kad vidutiniškai mokėsite daugiau, kad įsigytumėte „Black Angus“veršelį, ir daug daugiau už Holšteino telyčios veršį.
• Vienas iš vairuotojų, iškeltų dėl mėsos, gali gauti tik vieną akrą geros ganyklos sau. Grūdų jautiena yra šiek tiek skiriasi nuo jautienos, kuri jums gali būti naudojama, todėl jūs galite apsvarstyti, ar per pastaruosius 60 dienų per dieną jos auginimas yra 1-2 kg per dieną. Jei norite, kad jautiena būtų šeriama žolėje, jūs tikrai galite baigti gyvulį vien tik ganykloje.

Na, ten jūs einate! Tikiuosi, kad šis mažas vadovas gali būti naudingas.